洁净守初心筑牢安全防线

发布时间：

2026-08-27 13:50

为严格落实校园食品安全管理规范，彻底消除食堂卫生安全隐患，全面保障新学期师生用餐环境干净、整洁、安全、放心，趁着昌图高中放假休整契机，富虹团餐昌图高中项目部组织全体在岗员工，全面开展食堂全方位、无死角节前卫生清理与消杀规整工作，以严谨细致的卫生管控，筑牢校园食品安全防线。

校园食堂卫生是食品安全的第一道关口，直接关系到全体师生的饮食健康与用餐体验。为扎实做好放假期间食堂运维保障工作，杜绝卫生死角、残留杂物、细菌滋生等问题，项目部提前部署、细化分工，制定了详细的节前清洁消杀工作计划。明确各岗位员工清洁责任区域、工作标准和完成时限，对食堂操作区、储物区、就餐区、清洗区及各类设备设施开展全覆盖清扫、清洗、消杀、规整作业，确保各项卫生清理工作落地落细、落实到位。

清洁过程中，全体员工各司其职、分工协作、高效推进，严格按照食品安全卫生标准开展作业。针对后厨操作台面、灶台、油烟机、厨具餐具、消毒柜、冷藏冷冻设备等重点设备，进行彻底清洗、除油去污、高温消杀，全面清除长期积累的油污、残渣与污渍；对食材储存仓库、置物货架进行分类规整，清理过期、变质及闲置食材，对仓储区域进行通风晾晒与清洁消毒，杜绝食材存放安全隐患；对食堂地面、墙角、排水沟、门窗玻璃等容易忽视的卫生死角进行逐一清扫冲洗，做到无杂物、无污渍、无积水、无异味。

同时，员工对公共就餐区域、餐桌餐椅、公共通道、垃圾桶区域等公共区域进行全方位清洁与消杀处理，规整摆放就餐设施，清理堆放杂物，整体优化食堂就餐环境。清洁工作完成后，项目部管理人员对全场区域、设备卫生、消杀情况进行逐一检查验收，查漏补缺、从严把关，确保所有区域卫生达标、消杀到位，全面提升食堂整体卫生标准。

本次节前全面卫生清理工作，不仅有效净化了食堂整体环境，彻底排查消除了各类卫生安全隐患，也进一步夯实了校园食品安全管理基础。富虹团餐始终将食品安全、卫生管控放在服务工作首位，常态化落实日常清洁、定期消杀、隐患排查等管理制度，以高标准、严要求的规范化管理，守护师生饮食安全。

下一步，富虹团餐昌图高中项目部将持续严守食品安全底线，常态化做好食堂环境卫生管控、设备维护、食材管理等各项工作，持续优化食堂服务环境与服务品质，以严谨、专业、负责的态度做好校园团餐服务，为新学期师生安全、健康、安心用餐保驾护航。

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洁净守初心 筑牢安全防线

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